有这么一款单品....
在火锅店属于必备配菜，涮火锅爽口入口；
在中餐店属于万能搭配，做炒菜、凉拌菜、牛杂煲羊杂煲、烧菜，可以当主角也可以做万能配角；
在米线店、面店属于最强辅料，加进去顾客基本没有不爱的。
Shupping商城精选腐竹
规格：340g*25袋/箱
成分：大豆
原料甄选自东北优质大豆。黑龙江大豆是中国国家地理标志产品，蛋白 含量丰富，易吸收。 腐竹作为传统大豆制品，是豆浆煮沸后冷却过程中形成的一层薄膜，经 塑形后，烘干制成。它具有和大豆一样的高营养特性。
火锅及其他烹饪： 腐竹竹使用凉水泡发，根据气温不同泡发时间有所不同，一般情况 下5-8小时可完成泡发。腐竹泡发后，可用于涮锅、炒菜等烹饪，烹饪 出的美食口感劲道，豆香味十足，可谓美食中的精品。
泡发流程：
1.浸泡用水: 准备泡发用的温水 (30C-40C)(春、秋、冬季) 或室温水 (夏季)
2.分段:根据京饪需求，腐竹可整条泡发或分段泡发(分段可缩短泡发时长)；
3.浸没产品:未含盐防腐的腐竹一般较为蓬松，容易漂浮在水面，使用硬物将腐竹压在水 面下方可缩短浸泡时间；
4.严冬泡发:由于气温较低，冬季泡发时间较长，每泡发 2-3 小时更换一次温水可缩短浸泡时长。
